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20 Novembre 2020: “ZYME’ AROUND THE WORLD (Ep. 11): ritorno a casa” Si conclude con i ringraziamenti di Celestino un giro del mondo virtuale alla scoperta dei nostri più importanti partnersLeggi Tutto

Contatti

Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari Via Cà del Pipa, 1 37029 San Pietro in Cariano – Località Mattonara, Verona, Italy Tel: +39 045 7701108   o   331 7814165 Fax +39Leggi Tutto

Enologo

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur blandit tempus porttitor. Curabitur blandit tempus porttitor. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Vestibulum id ligula porta felis euismod semper.Leggi Tutto

Territorio

L’azienda Zýmē ha adottato nel corso degli anni una struttura diffusa, coltivando vitigni e uliveti sparsi su tutto il territorio veneto, con particolare concentrazione nella Valpolicella, nella zona del VeroneseLeggi Tutto

Cantina

LA CAVA Situata nel cuore della Valpolicella Classica, l’antica cava di arenaria risale al XV secolo e suggella il fortissimo legame tra la filosofia Zýmē e l’identità territoriale. Paesaggio sotterraneoLeggi Tutto

Zýmē

Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale diLeggi Tutto

Vigneti

Azienda Agricola Zýmē
 di Celestino Gaspari Località San Pietro In Cariano (VR) Anno di fondazione: 1999 Ettari vitati: 30 Produzione uva: 250.000 kg Produzione annua: 150.000 bottiglie Persone impegnate fullLeggi Tutto

Agricoltura Sostenibile

Sostenibilità della produzione ed eccellenza del risultato sono i principi su cui si fonda la nostra filosofia. Qui a Zýmē pensiamo che migliorare la vita delle persone e dell’ambiente siaLeggi Tutto

Perchè Zyme?

Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, inteso come attitudine continua alla trasformazione. In sintonia con questa filosofia, il logo dell’azienda rappresenta una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi principali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua. Scopri di più...




Regulation 1308/2013 CMO Wine, measure Wine Promotion Third Countries - Veneto Contract 33 2022/2023